Kávový filterZohľadňuje malú časť celkových investícií do ručnej kávy, ale má výrazný vplyv na chuť a kvalitu kávy. Dnes sa poďme podeliť o naše skúsenosti s výberom filtračného papiera.
-Fit-
Pred zakúpením filtračného papiera musíme najprv jasne vedieť, čo sa priamo používa pohár filtra. Ak používate filtračné šálky v tvare ventilátora, ako sú Melita a Kalita, musíte si zvoliť filtračný papier v tvare ventilátora; Ak používate kužeľové filtračné šálky, ako sú V60 a Kono, je potrebné zvoliť kužeľový filtračný papier; Ak používate šálku s plochým spodným filtrom, musíte si zvoliť papier z koláča filtra.
Veľkosť filtračného papiera závisí aj od veľkosti pohára filtra. V súčasnosti existujú iba dve bežné špecifikácie filtračného papiera, konkrétne malý filtračný papier pre 1-2 osôb a veľký filtračný papier pre 3-4 osôb. Ak je veľký filtračný papier umiestnený na malom šálke filtra, spôsobí to nepríjemnosti pri injekcii vody. Ak je malý filtračný papier umiestnený na veľkom šálke filtra, spôsobí to prekážky, ktoré varí veľké množstvo kávového prášku. Preto je najlepšie sa vyrovnať.
Ďalšia otázka sa týka otázky adhézie. To je možné vidieť z otázky „Filtračný papier sa nedôjde k filtračnému poháriku? V skutočnosti je skladanie filtračného papiera zručnosť!“ Tu sa dodáva, že ak používate keramický pohár filtra, môžete sa stretnúť s situáciou, keď spodná časť nedodržiava. Dôvodom je, že keramický porcelán bude potiahnutý vrstvou glazúry na konci, ktorá má hrúbku a mierne mení uhol o 60 stupňov, v tomto bode, keď skladanie filtračného papiera, nepoužívajte steh ako referenčnú hodnotu. Najprv prilepte filtračný papier do šálky filtra a stlačte skutočné značky adhézie. Preto dávam prednosť používaniu živicových materiálov s vyššou presnosťou.
-Mizované alebo nevylepené
Najväčšou kritikou papiera filtračného filtra je vôňa papiera. Nechceme ochutnať chuť filtračného papiera v káve, takže v súčasnosti si takmer nevyberáme protokolový filtračný papier.
Uprednostňujembiele filtračný papierPretože príchuť papiera bieleného filtračného papiera je zanedbateľná a môže vo väčšej miere obnoviť chuť kávy. Mnoho ľudí sa obáva, že bielený filtračný papier má „toxicitu“ alebo podobné vlastnosti. Tradičnými bieliacimi metódami sú skutočne bielenie chlóru a bielenie peroxidu, ktoré môžu ľudskému telu ponechať niektoré škodlivé látky. S rozvojom technológie však väčšina hlavných značiek filtračného papiera v súčasnosti používa pokročilé bielenie enzýmov, ktoré na bielenie využíva bioaktívne enzýmy. Táto technológia sa široko používa v oblasti medicíny a stupeň poškodenia možno ignorovať.
Mnoho priateľov bolo tiež ovplyvnených komentármi s príchuťou papiera a pred varením musí filtračný papier namočiť. V skutočnosti môže byť bielený filtračný papier veľkých tovární teraz takmer bez zápachu. Či už namáčajte alebo nie, závisí výlučne od osobných návykov.
-Paper-
Zainteresovaní priatelia si môžu kúpiť niekoľkoPopulárne kávové filtračné papierena trhu a porovnajte ich. Môžu pozorovať svoje vzorce, cítiť svoju tvrdosť a zmerať rýchlosť odvodnenia, z ktorých takmer všetky majú rozdiely. Rýchlosť vstupu do vody nie je ani dobrá, ani zlá. Potrebujete v súlade s vlastnou filozofiou varenia.
Čas príspevku: október-24-2023