A sitko na čaj je typ sitka, ktoré sa umiestňuje nad šálku alebo do šálky na zachytenie voľných čajových lístkov. Keď sa čaj lúhuje v kanvici tradičným spôsobom, čajové vrecká neobsahujú čajové lístky; namiesto toho sú voľne zavesené vo vode. Keďže samotné lístky čaj nespotrebuje, zvyčajne sa precedia pomocou čajového sitka. Sitko sa zvyčajne umiestňuje nad vrch šálky na zachytenie lístkov počas nalievania čaju.
Niektoré hlbšie čajové sitká sa dajú použiť aj na prípravu jednotlivých šálok čaju rovnakým spôsobom, ako by ste použili čajové vrecúško alebo lúhovací košíček.–Vložte sitko naplnené lístkami do šálky a nechajte si čaj vylúhovať. Keď je čaj pripravený na pitie, vyberie sa spolu s použitými čajovými lístkami. Použitím sitka na čaj týmto spôsobom môžete ten istý list použiť na prípravu viacerých šálok čaju.
Hoci používanie čajových sítok v 20. storočí kleslo s masovou výrobou čajových vrecúšok, znalci stále považujú používanie čajových sítok za preferované a tvrdia, že uchovávanie lístkov vo vreckách namiesto ich voľného obehu bráni difúzii. Mnohí tvrdia, že v čajových vrecúškach sa často používajú menej kvalitné ingrediencie, t. j. prašné čaje.
Sitká na čaj sú zvyčajne zo striebra,nehrdzavejúca oceľčajový nálevníkalebo porcelán. Filter je zvyčajne kombinovaný so zariadením, so samotným filtrom a malým podšálkom, ktorý sa umiestňuje medzi šálky. Samotné čajové poháre sú strieborníkmi a zlatníkmi často uväznené ako majstrovské diela umenia, rovnako ako jemné a vzácne exempláre porcelánu.
Závarovací košík (alebo nálevový košík) je podobný čajovému sitku, ale častejšie sa umiestňuje na vrch čajníka, aby počas lúhovania udržal čajové lístky, ktoré obsahuje. Medzi závarovacím košíkom a čajovým sitkom neexistuje jasná hranica a ten istý nástroj sa dá použiť na oba účely.
Čas uverejnenia: 29. decembra 2022