A čajový sit je druh sitka, ktorý je umiestnený nad alebo v šálke, aby zachytil voľné čajové listy. Keď sa čaj varí v čajovni tradičným spôsobom, čajové vrecká neobsahujú čajové listy; Namiesto toho sú voľne pozastavené vo vode. Pretože samotné listy nie sú konzumované čajom, zvyčajne sú napäté pomocou čajového sitka. Foto je zvyčajne namontované na hornú časť šálky, aby zachytil listy, keď sa čaj nalieva.
Niektoré hlbšie sitka čaju sa môžu tiež použiť na varenie jednotlivých šálok čaju rovnakým spôsobom, ako by ste použili čajový vrecko alebo varený kôš-Vložte sitko naplnené listom do šálky, aby ste uvarili čaj. Keď je čaj pripravený na pitie, odstraňuje sa spolu s utratenými čajovými listami. Použitím sitka čaju týmto spôsobom sa dá ten istý list použiť na varenie viacerých šálok.
Aj keď používanie sitá čaju v 20. storočí znížilo pri hromadnej výrobe čajových vreciek, používanie sitka čaju stále považujú za uprednostňované znalcami, ktorí tvrdia, že udržanie listov v vreckách, a nie cirkulácii voľne, inhibuje difúziu. Mnohé z nich tvrdili, že v čajových vreckách sa často používajú spodné ingrediencie, tj prašné čaje kvality.
Čajové sitka sú zvyčajne strieborné, striebro,nehrdzavejúca oceľčajový infusátoralebo porcelán. Filter je zvyčajne kombinovaný so zariadením, so samotným filtrom a malá podšálka, ktorá ho umiestni medzi šálky. Samotné čajovne sú často uväznené ako majstrovské diela umenia striebornými a zlatými, ako aj jemnými a zriedkavými exemplármi porcelánu.
Kôš na varenie (alebo košík na infúziu) je podobný čajovému simu, ale je častejšie umiestnený na vrchol čajovej kanvice, aby držal čajové listy, ktoré obsahuje počas varenia. Medzi pivovarníckym košom a čajovým silom nie je jasná čiara a ten istý nástroj sa môže použiť na oba účely.
Čas príspevku: december 29-2022