Čajových lístkov je spätne kúpených veľa, takže ako ich uskladniť je problém. Vo všeobecnosti sa pri skladovaní čaju v domácnostiach používajú hlavne metódy, ako sú čajové sudy,čajové plechovkya baliace tašky. Účinok skladovania čaju sa líši v závislosti od použitého materiálu. Dnes si povieme, aká je najvhodnejšia nádoba na uskladnenie čaju v domácnosti.
1. Bežné spôsoby skladovania čaju v domácnosti
Niektorí milovníci čaju sú zvyknutí kupovať si čajové lístky na rok naraz a potom ich pomaly popíjať doma. Výhodou je pritom zabezpečiť, aby kvalita čaju zostala rovnaká, všetko z tej istej šarže a aby ste si vždy mohli vychutnať rovnakú chuť. Existujú však aj určité nevýhody. Pri nesprávnom skladovaní sa čaj môže ľahko pokaziť a chutiť. Pomôcky a metódy na uchovávanie čaju v domácnosti sú preto veľmi dôležité, konkrétne zahŕňajúce nasledujúce bežné metódy.
Po prvé, čajové sudy a plechovky vyrobené z rôznych materiálov. Pokiaľ ide o skladovanie zeleného čaju, väčšina ľudí by si vybrala železné čajové sudy, ktoré sú jednoduché, pohodlné, cenovo dostupné a neboja sa kompresie. Zároveň má železný čajový sud tiež vlastnosť tesnenia a vyhýbania sa svetlu, čo môže účinne zabrániť priamemu slnečnému žiareniu, zabrániť oxidácii chlorofylu a spomaliť rýchlosť odfarbovania čaju.
skločajové dózynie sú vhodné na skladovanie čaju, pretože sklo je priehľadné a zelený čaj po vystavení svetlu rýchlo oxiduje, čo spôsobí, že čaj rýchlo zmení farbu. Fialové pieskové dózy na čaj tiež nie sú vhodné na dlhodobé skladovanie zeleného čaju, pretože majú dobrú priedušnosť a sú náchylné na absorpciu vlhkosti vo vzduchu, čo spôsobuje navlhčenie čaju a potenciálne spôsobuje plesne a kazenie.
Niektorí ľudia navyše používajú drevené čajové sudy alebo bambusové čajové sudy na uskladnenie čajových lístkov. Tento typ nádoby však nie je vhodný ani na skladovanie čaju, pretože samotné drevo má určitý zápach a čaj má silnú adsorpciu. Dlhodobé skladovanie môže ovplyvniť vôňu a chuť čaju.
V skutočnosti je najlepšie používať plechové dózy na uchovávanie čaju doma, pretože má spomedzi kovových materiálov najlepší výkon pri vyhýbaní sa svetlu a tesniacej vlhkosti. Plechovky na čaj na báze cínu sú však drahé a mnohí ľudia sa ich zdráhajú kúpiť. Na každodenné skladovanie čaju v domácnostiach sa teda používajú hlavne železné čajové plechovky.
Po druhé, rôzne vrecká reprezentované špecifickými čajovými vreckami. Keď veľa ľudí kupuje čaj, obchodníci s čajom sa nerozhodnú používať čajové sudy, aby ušetrili náklady. Namiesto toho priamo používajú hliníkové fóliové vrecká alebo čajové vrecká na balenie a niektorí dokonca používajú priamo plastové vrecká. Toto je tiež bežný spôsob nákupu čaju pre rodiny. Ak doma nie je čajový sud, nedá sa zabaliť a veľa ľudí tento typ vrecúška priamo používa na uskladnenie.
Výhodou je, že zaberá malú plochu, je jednoduchý, pohodlný a cenovo výhodný bez potreby dodatočných nákladov. Ale nevýhody skladovania čaju včajové vrecúškasú rovnako zrejmé. Ak tesnenie nie je správne utesnené, je ľahké absorbovať pachy a vlhkosť, čo spôsobí zmenu farby a chuti čaju. Ak je čaj naskladaný spolu s inými vecami, je ľahké ho stlačiť a spôsobiť prasknutie čaju.
Zelený čaj je potrebné skladovať pri nízkych teplotách a ak ho necháte pri izbovej teplote, do pol mesiaca zmení farbu. Používanie pohodlných vrecúšok na uskladnenie čaju môže výrazne urýchliť rýchlosť kazenia čaju.
Vrecúška na čaj alebo špecializované vrecká teda v zásade nie sú vhodné na dlhodobé skladovanie čaju a môžu sa používať iba na krátky čas.
3. Niekoľko problémov, ktorým treba venovať pozornosť pri skladovaní čaju doma
Po prvé, je potrebné odviesť dobrú prácu v manažmente tesnenia. Bez ohľadu na to, o aký čaj ide, má silnú adsorpčnú schopnosť a ľahko absorbuje pachy či vlhký vzduch. Postupom času zmení farbu a chuť. Takže tesnenie nádob na skladovanie čaju musí byť dobré. Ak používate čajový sud, najlepšie je použiť čajové vrecúško, ktoré sa dá vnútri uzavrieť. Ak sa skladuje v chladničke na super skladovanie, najlepšie je zabaliť a uzavrieť potravinovými vreckami vonku.
Po druhé, vyhýbajte sa svetlu a vysokým teplotám. Skladovanie čaju sa musí vyhýbať svetlu a vysokým teplotám, najmä v prípade nefermentovaného zeleného čaju. Pretože pri silnom svetle a vysokej teplote čajové lístky rýchlo oxidujú. Ak sa dostanú do kontaktu s vlhkosťou, rýchlo sčernejú a pokazia sa, dokonca môžu aj plesnivieť. Akonáhle sa objaví pleseň, nie je vhodné pokračovať v pití, či už je to v dobe použiteľnosti alebo nie.
Opäť odolný voči vlhkosti a zápachu. Čaj má silné adsorpčné vlastnosti a ak sa skladuje na dobre vetranom mieste bez riadneho utesnenia, vo všeobecnosti nenastanú žiadne problémy. Ak sa však skladuje v kuchyni alebo skrinke bez riadneho utesnenia, pohltí pach olejových výparov a starnutia, čo vedie k strate vône a chuti čaju. Ak je vo vzduchu veľké množstvo vlhkosti, čajové lístky po umytí rúk zmäknú, čo zvýši mikrobiálnu aktivitu a vedie k nekontrolovateľným situáciám v čajových lístkoch. Takže skladovanie čaju doma musí byť odolné voči vlhkosti a predchádzať zápachu, aj keď je skladovaný v chladničke, musí byť riadne uzavretý.
Čas odoslania: Jan-09-2024