Mocha konvička je malá domáca ručná nádoba na kávu, ktorá využíva tlak vriacej vody na extrakciu espressa. Káva extrahovaná z mocha kanvice sa dá použiť na rôzne espresso nápoje, ako je latte káva. Vzhľadom na to, že mokka hrnce sú zvyčajne potiahnuté hliníkom na zlepšenie tepelnej vodivosti, čistenie a údržba sú obzvlášť dôležité.
Vyberte si moka hrniec bežných veľkostí
Pre mokka konvičku je potrebné pridať primerané množstvo kávy a vody, aby sa zabezpečila hladká extrakcia. Preto sa pred zakúpením hrnca Mocha odporúča zvoliť často používanú veľkosť.
Pri prvom nákupe hrnca Mocha
Moka hrncesú zvyčajne potiahnuté voskom alebo olejom počas výrobného procesu, aby sa zabránilo hrdzaveniu. Pri prvom nákupe sa odporúča vyprať a skúsiť znova 2-3 krát. Niektorí online obchodníci sa špecializujú na poskytovanie kávových zŕn na čistenie, a nie na pitie. Káva uvarená z týchto kávových zŕn sa nedá konzumovať. Ak nemáte k dispozícii kávové zrná, použite staré alebo pokazené kávové zrná doma, pretože ich plytvanie je stále plytvanie.
Kĺb sa stáva tvrdým
Pri novo zakúpených moka hrncoch môže byť oblasť spoja medzi hornou a spodnou časťou trochu tvrdá. Navyše, ak sa dlhší čas nepoužíva, spoje mokka hrnca môžu tiež stvrdnúť. Spoj je príliš tvrdý, čo môže spôsobiť vytečenie extrahovanej kávy. V tomto prípade je oveľa jednoduchšie naniesť kuchynský olej na vnútornú stranu spoja, potom ho utrieť alebo opakovane skrútiť a znova otvoriť.
Štruktúra mocha hrnca
Mokka hrniecje vyrobený z nehrdzavejúcej ocele a hliníka, rozdelený hlavne na tri časti:
1. Vytiahnite hornú časť kávy (vrátane filtra a tesnenia)
2. Kôš v tvare lievika na uloženie kávových zŕn
3. Bojler na zadržiavanie vody
Čistenie mocha hrnca
- Snažte sa čistiť iba vodou a nepoužívajte čistiace prostriedky. Na čistenie používajte čistiace prostriedky, pretože čistiace prostriedky môžu zostať v každom rohu a štrbine hrnca, vrátane tesnenia a stredového stĺpika, čo môže spôsobiť nepríjemnú chuť extrahovanej kávy.
-Navyše, ak sa na čistenie použije kefka, môže narušiť povrch hrnca, čo spôsobí odfarbenie a oxidáciu, takže nie je vhodný na dlhodobé používanie.
-Nepoužívať v umývačkách riadu okrem kief alebo umývačiek. Čistenie v umývačke riadu pravdepodobne oxiduje.
- Pri čistení buďte opatrní, zaobchádzajte opatrne.
Vyčistite zvyšky kávového oleja
Pri čistení vodou môžu zostať zvyšky kávového oleja. V tejto situácii ho môžete jemne utrieť handričkou.
Občas vyčistite tesnenie
Tesnenie by sa nemalo často rozoberať a čistiť, pretože sa v ňom môžu hromadiť cudzie predmety. Treba ho len občas vyčistiť.
Na odstránenie vlhkosti zmoka kávovar
Mocka hrnce sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a hliníka. Po každom použití musia byť vyčistené a dôkladne vysušené a mali by byť čo najviac mimo vlhkého prostredia. Okrem toho skladujte hornú a spodnú časť hrnca oddelene.
Kávové granule sú o niečo hrubšie
Kávové granule používané v mocha kanvici by mali byť o niečo hrubšie ako tie v talianskom kávovare. Ak sú čiastočky kávy príliš jemné a nesprávne sa s nimi manipuluje, káva sa počas procesu extrakcie nemusí dostať do výlevky a môže vytiecť medzi bojler a nádobu, čo predstavuje riziko popálenia.
Čas odoslania: 11. novembra 2024