Mocha kanvica je malý domáci ručný kávovar, ktorý využíva tlak vriacej vody na prípravu espressa. Káva extrahovaná z mocha kanvice sa môže použiť na rôzne espresso nápoje, ako napríklad latte. Vzhľadom na to, že mocha kanvice sú zvyčajne potiahnuté hliníkom pre zlepšenie tepelnej vodivosti, čistenie a údržba sú obzvlášť dôležité.
Vyberte si mokka hrniec bežných veľkostí
Do moka kanvice je potrebné pridať primerané množstvo kávy a vody, aby sa zabezpečila hladká extrakcia. Preto sa pred kúpou moka kanvice odporúča vybrať si veľkosť, ktorá sa často používa.
Pri prvej kúpe mokka kanvice
Moka kanvicesú počas výrobného procesu zvyčajne potiahnuté voskom alebo olejom, aby sa zabránilo hrdzaveniu. Ak kupujete prvýkrát, odporúča sa umyť a skúsiť to znova 2-3 krát. Niektorí online predajcovia sa špecializujú na poskytovanie kávových zŕn na čistenie, a nie kávových zŕn na pitie. Káva uvarená z týchto kávových zŕn sa nedá konzumovať. Ak kávové zrná nie sú k dispozícii, použite doma staré alebo pokazené kávové zrná, pretože ich plytvanie je stále plytvanie.
Kĺb sa stáva tvrdým
Pri novo zakúpených moka kanviciach môže byť spoj medzi vrchnou a spodnou časťou trochu tvrdý. Okrem toho, ak sa kanvica dlhší čas nepoužíva, môžu stvrdnúť aj spoje kanvičky. Spoj je príliš tvrdý, čo môže spôsobiť únik extrahovanej kávy. V takom prípade je oveľa jednoduchšie naniesť na spoj olej na varenie a potom ho utrieť alebo opakovane otočiť a znova otvoriť.
Štruktúra mokka hrnca
Mokka hrniecje vyrobený z nehrdzavejúcej ocele a hliníka, rozdelený hlavne na tri časti:
1. Vyberte vrchnú časť kávy (vrátane filtra a tesnenia)
2. Košík v tvare lievika na uchovávanie kávových zŕn
3. Kotol na zadržiavanie vody
Čistenie mokka kanvice
-Snažte sa čistiť iba vodou a vyhnite sa používaniu čistiacich prostriedkov. Na čistenie používajte čistiace prostriedky, pretože čistiace prostriedky môžu zostať v každom rohu a štrbine kanvice vrátane tesnenia a stredového stĺpika, čo môže spôsobiť nepríjemnú chuť extrahovanej kávy.
-Okrem toho, ak sa na čistenie použije kefa, môže to narušiť povrch hrnca, čo spôsobí zmenu farby a oxidáciu, čím sa stane nevhodným na dlhodobé používanie.
- Nepoužívajte v umývačkách riadu, s výnimkou kief alebo podložiek. Čistenie v umývačke riadu môže oxidovať.
- Pri čistení buďte opatrní, manipulujte opatrne.
Vyčistite zvyšky kávového oleja
Pri čistení vodou môžu zostať zvyšky kávového oleja. V takom prípade ho môžete jemne utrieť handričkou.
Občas vyčistite tesnenie
Tesnenie by sa nemalo často rozoberať a čistiť, pretože sa v ňom môžu hromadiť cudzie predmety. Stačí ho čistiť len príležitostne.
Na odstránenie vlhkosti zkávovar na moka kávu
Mokka hrnce sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a hliníka. Po každom použití sa musia vyčistiť a dôkladne vysušiť a mali by sa čo najviac uchovávať mimo vlhkého prostredia. Okrem toho skladujte vrch a spodok hrnca oddelene.
Kávové granule sú o niečo hrubšie
Kávové granule použité v moka kanvici by mali byť o niečo hrubšie ako tie v talianskom kávovare. Ak sú čiastočky kávy príliš jemné a nesprávne sa s nimi zaobchádza, káva sa počas procesu extrakcie nemusí dostať k výtoku a môže unikať medzi ohrievačom a nádobou, čo predstavuje riziko popálenia.
Čas uverejnenia: 11. novembra 2024