Čo je to vreckový čaj?
Čajové vrecúško je jednorazové, pórovité a uzavreté malé vrecúško používané na prípravu čaju. Obsahuje čaj, kvety, liečivé listy a koreniny.
Až do začiatku 20. storočia zostal spôsob prípravy čaju takmer nezmenený. Čajové lístky sa namočia do kanvice a potom sa čaj naleje do šálky, ale to všetko sa zmenilo v roku 1901.
Balenie čaju do papiera nie je moderný vynález. V 8. storočí, v čínskej dynastii Tang, skladané a zošité štvorcové papierové vrecká zachovávali kvalitu čaju.
Kedy bolo vynájdené čajové vrecúško – a ako?
Od roku 1897 si v Spojených štátoch mnoho ľudí požiadalo o patenty na praktické čajníky. Roberta Lawsonová a Mary McLarenová z Milwaukee v štáte Wisconsin požiadali v roku 1901 o patent na „stojan na čaj“. Účel je jednoduchý: uvariť šálku čerstvého čaju bez toho, aby okolo neho plávali lístky, ktoré by mohli narušiť zážitok z čaju.
Je prvé čajové vrecúško vyrobené z hodvábu?
Aký materiál bol prvýčajové vreckoZ čoho je vyrobený? Podľa správ Thomas Sullivan vynašiel čajové vrecúško v roku 1908. Je americkým dovozcom čaju a kávy a prepravuje vzorky čaju balené v hodvábnych vrecúškach. Používanie týchto vrecúšok na prípravu čaju je medzi jeho zákazníkmi veľmi obľúbené. Tento vynález bol náhodný. Jeho zákazníci by nemali vkladať vrecúško do horúcej vody, ale mali by najprv odstrániť lístky.
Stalo sa to sedem rokov po patentovaní „rámika na čaj“. Klienti spoločnosti Sullivan už možno poznajú tento koncept. Veria, že hodvábne vrecká majú rovnakú funkciu.
Kde bolo vynájdené moderné čajové vrecúško?
V 30. rokoch 20. storočia nahradil filtračný papier v Spojených štátoch látky. Sypaný čaj začína miznúť z regálov amerických obchodov. V roku 1939 Tetley prvýkrát priniesol koncept čajových vrecúšok do Anglicka. Na britskom trhu ho však predstavil až Lipton v roku 1952, keď požiadal o patent na čajové vrecúška „flo thu“.
Tento nový spôsob pitia čaju nie je v Spojenom kráľovstve taký populárny ako v Spojených štátoch. V roku 1968 sa iba 3 % čaju v Spojenom kráľovstve varilo z vrecúšok, ale do konca tohto storočia sa toto číslo zvýšilo na 96 %.
Balený čaj mení čajový priemysel: Vynález metódy CTC
Prvé čajové vrecúško umožňuje použitie iba malých čajových častíc. Čajový priemysel nedokáže vyrobiť dostatok malého množstva čaju, aby uspokojil rastúci dopyt po týchto vrecúškach. Výroba veľkého množstva čaju baleného týmto spôsobom si vyžaduje nové výrobné metódy.
Niektoré čajové plantáže v Assame zaviedli v 30. rokoch 20. storočia výrobnú metódu CTC (skratka pre rezanie, trhanie a zvlnenie). Čierny čaj vyrobený touto metódou má silnú polievkovú chuť a dokonale sa hodí k mlieku a cukru.
Čaj sa drví, trhá a krúti na malé a tvrdé čiastočky pomocou série valcovitých valčekov so stovkami ostrých zubov. Toto nahrádza záverečnú fázu tradičnej výroby čaju, kde sa čaj roluje na prúžky. Nasledujúci obrázok zobrazuje náš raňajkový čaj, čo je vysokokvalitný sypaný čaj CTC Assam od Doomur Dullung. Toto je základný čaj nášho obľúbeného miešaného čaju Choco Assam!
Kedy bolo vynájdené pyramídové čajové vrecúško?
Brooke Bond (materská spoločnosť PG Tips) vynašla pyramídové čajové vrecúško. Po rozsiahlom experimentovaní bol tento štvorsten s názvom „Pyramid Bag“ uvedený na trh v roku 1996.
Čo je špeciálne na pyramídových čajových vrecúškach?
Ten/Tá/Topyramídové čajové vrecúškoje ako plávajúca „mini kanvica“. V porovnaní s plochými čajovými vreckami poskytujú viac miesta pre čajové lístky, čo vedie k lepším účinkom pri varení čaju.
Pyramídové čajové vrecká sú čoraz populárnejšie, pretože uľahčujú získanie chuti sypaného čaju. Elegantný je aj ich jedinečný tvar a lesklý povrch. Nezabúdajme však, že všetky sú vyrobené z plastu alebo bioplastov.
Ako používať čajové vrecúška?
Čajové vrecúška môžete použiť na teplú aj studenú prípravu a použiť rovnaký čas lúhovania a teplotu vody ako pri sypanom čaji. Môžu však existovať výrazné rozdiely v konečnej kvalite a chuti.
Čajové vrecká rôznych veľkostí zvyčajne obsahujú vejárovité lístky (malé kúsky čaju, ktoré zostanú po zozbieraní čaju z vyššej koncentrácie – zvyčajne sa považujú za odpad) alebo prach (vejárovité lístky s veľmi malými časticami). Tradične je rýchlosť namáčania čaju CTC veľmi rýchla, takže čajové vrecká CTC nemôžete namáčať viackrát. Nikdy nebudete môcť extrahovať chuť a farbu, ktorú môže mať čaj z voľných lístkov. Používanie čajových vrecúšok možno považovať za rýchlejšie, čistejšie a preto pohodlnejšie.
Nestláčajte čajové vrecko!
Pokus o skrátenie času lúhovania stlačením čajového vrecúška úplne naruší váš zážitok. Uvoľňovanie koncentrovanej kyseliny trieslovej môže spôsobiť horkosť v šálkach čaju! Počkajte, kým farba vašej obľúbenej čajovej polievky stmavne. Potom lyžičkou vyberte čajové vrecúško, položte ho na šálku, nechajte čaj odkvapkať a potom ho položte na čajový podnos.
Vypršia platnosť čajových vrecúšok? Tipy na skladovanie!
Áno! Nepriateľmi čaju sú svetlo, vlhkosť a zápach. Na zachovanie čerstvosti a chuti používajte uzavreté a nepriehľadné nádoby. Skladujte na chladnom a dobre vetranom mieste, mimo dosahu korenia. Neodporúčame skladovať čajové vrecúška v chladničke, pretože kondenzácia môže ovplyvniť chuť. Čaj skladujte podľa vyššie uvedeného postupu až do dátumu spotreby.
Čas uverejnenia: 4. decembra 2023