Čo je to vreckový čaj?
Čajový vrecko je jednorazový, pórovitý a zapečatený malý vrecko používaný na varenie čaju. Obsahuje čaj, kvety, liečivé listy a korenie.
Až do začiatku 20. storočia zostal spôsob varenia čaju takmer nezmenený. Namočte čajové listy do hrnca a potom nalejte čaj do šálky, ale to všetko sa zmenilo v roku 1901.
Balenie čaju s papierom nie je moderným vynálezom. V Čínskej dynastii Tang v 8. storočí si kvalita čaju zachovali zložené a šité štvorcové papierové vrecká.
Kedy bol vynájdený čajový vrecko - a ako?
Od roku 1897 mnohí ľudia požiadali o patenty na pohodlných výrobcov čaju v Spojených štátoch. Roberta Lawson a Mary McLaren z Milwaukee, Wisconsin, požiadali o patent na „čajový stojan“ v roku 1901. Účel je jednoduchý: variť šálku čerstvého čaju bez akýchkoľvek listov okolo neho, čo môže narušiť zážitok z čaju.
Je prvý čajový vrecko vyrobený z hodvábu?
Aký materiál bol prvýčajový vreckovyrobené? Podľa správ Thomas Sullivan vynašiel čajový vrecko v roku 1908. Je americkým dovozcom čaju a kávy a prepravuje vzorky čaju zabalených do hodvábnych vreckov. Používanie týchto tašiek na varenie čaju je medzi jeho zákazníkmi veľmi populárne. Tento vynález bol náhodný. Jeho zákazníci by nemali vkladať tašku do horúcej vody, ale mali by najprv odstrániť listy.
Stalo sa to sedem rokov po patentovaní „čajového rámca“. Klienti spoločnosti Sullivan už možno poznajú tento koncept. Veria, že hodvábne vrecká majú rovnakú funkciu.
Kde bol vynájdený moderný čajový vrecko?
V 30. rokoch 20. storočia filtračný papier nahradil textílie v Spojených štátoch. Loose Leaf Tea začína miznúť z políc amerických obchodov. V roku 1939 Tetley prvýkrát priniesol koncept čajových vreckov do Anglicka. Iba Lipton ho však predstavil na britskom trhu v roku 1952, keď požiadali o patent na čajové vrecká „Flo Thu“.
Tento nový spôsob pitia čaju nie je vo Veľkej Británii taký populárny ako v Spojených štátoch. V roku 1968 sa iba 3% čaju vo Veľkej Británii uvarilo pomocou čaju s vreckovým čajom, ale do konca tohto storočia sa tento počet zvýšil na 96%.
Zmeny čaju v oblasti čaju: vynález metódy CTC
Prvý čajový vrecko umožňuje iba použitie malých častíc čaju. Čajový priemysel nie je schopný vyrobiť dostatok čaju s malým stupňom, ktorý uspokojí rastúci dopyt po týchto taškách. Výroba veľkého množstva čaju baleného týmto spôsobom si vyžaduje nové výrobné metódy.
Niektoré plantáže Assam Tea zaviedli v 30. rokoch metódu výroby CTC (skratka pre rezanie, roztrhnutie a cudnie). Čierny čaj produkovaný touto metódou má silnú príchuť polievky a je dokonale zodpovedný s mliekom a cukrom.
Čaj je rozdrvený, roztrhaný a stočený do malých a tvrdých častíc cez sériu valcových valcov so stovkami ostrých zubov. Tým sa nahrádza záverečná fáza tradičnej výroby čaju, kde sa čaj valí do prúžkov. Nasledujúci obrázok ukazuje náš raňajkový čaj, ktorý je vysoko kvalitným voľným čajom CTC Assam od Doomur Dullung. Toto je základný čaj nášho milovaného čaju Choco Assam!
Kedy bol vynájdený tašiek na pyramídový čaj?
Brooke Bond (materská spoločnosť PG Tips) vynájdila čajový tašiek na pyramídu. Po rozsiahlom experimente bol tento tetrahedron s názvom „Pyramid Bag“ uvedený na trh v roku 1996.
Čo je zvláštne na čajových vreckách na pyramídu?
Tenpyramídový čajový vreckoje ako plávajúca „mini čajová kanvica“. V porovnaní s plochými čajovými vrecami poskytujú viac priestoru pre čajové listy, čo vedie k lepším efektom varenia čaju.
Pyramídové čajové vrecká sa stávajú čoraz obľúbenejším, pretože uľahčujú získanie príchute voľného čaju listov. Jeho jedinečný tvar a lesklý povrch sú tiež elegantné. Nezabúdajme však, že sú všetky vyrobené z plastu alebo bioplastov.
Ako používať čajové vrecká?
Na horúce a studené varenie môžete použiť čajové vrecká a rovnaký čas varenia a teplotu vody ako voľný čaj. Môžu však existovať významné rozdiely v konečnej kvalite a vkusu.
Čajové vrecká s rôznymi veľkosťami zvyčajne obsahujú listy ventilátora (malé kúsky čaju zostávajú po zhromaždení čaju na vyššej úrovni-zvyčajne považované za odpad) alebo prach (listy ventilátora s veľmi malými časticami). Tradične je namáčacia rýchlosť čaju CTC veľmi rýchla, takže nemôžete namočiť čajové vrecká CTC viackrát. Nikdy nebudete môcť extrahovať chuť a farbu, ktorú môže zažiť uvoľnený čaj z listov. Použitie čajových vreciek je možné vnímať ako rýchlejšie, čistejšie, a preto pohodlnejšie.
Netlačte čajový vrecko!
Pokus o skrátenie času varenia stlačením čajového vrecka úplne naruší vaše skúsenosti. Uvoľňovanie koncentrovanej kyseliny trieslovej môže spôsobiť horkosť v čajových šálkach! Nezabudnite počkať, kým sa farba obľúbenej čajovej polievky stmaví. Potom pomocou lyžice vyberte čajový vrecko, položte ho na čajový šálku, nechajte čaj vypustiť a potom ju položte na čajový podnos.
Platia čajové vrecká? Tipy na úložisko!
Áno! Nepriatelia čaju sú ľahké, vlhkosť a zápach. Na udržanie čerstvosti a chuti použite zapečatené a nepriehľadné nádoby. Uložte v chladnom a dobre vetranom prostredí, mimo korenia. Neodporúčame skladovanie čajových vreciek v chladničke, pretože kondenzácia môže ovplyvniť chuť. Uložte čaj podľa vyššie uvedenej metódy až do dátumu exspirácie.
Čas príspevku: december-04-2023