Popularitavisiaca taška na kávu do uchaďaleko presahuje našu predstavivosť. Vďaka svojmu pohodliu si ho môžete vziať kamkoľvek a pripraviť si kávu a vychutnať si ju! Populárne sú však iba visiace uši a stále existujú určité odchýlky v spôsobe používania niektorých ľudí.
Nie je to tak, že zavesenú kávu do uší možno pripraviť iba pomocou tradičných metód varenia, ale niektoré metódy varenia môžu ovplyvniť náš zážitok z pitia! Preto si dnes najprv pochopme, čo je to káva na zavesenie do uší!
Čo je to káva na zavesenie za uši?
Hanging Ear Coffee je druh kávy uvarenej z pohodlného kávového vrecka, ktoré vynašli Japonci. Vďaka malým uškom podobným papierovým kúskom, ktoré visia na ľavej a pravej strane kávového vrecka, sa s láskou nazýva Závesné kávové vrecko a káva z neho uvarená sa nazýva Závesné ucho na kávu!
Dizajnový koncept závesného vrecka na kávu do ucha pochádza zo závesného čajového vrecka (čo je čajové vrecko so závesným povrazom), ale ak navrhnete totovrecko na prekvapkávanú kávupriam ako čajové vrecúško, jeho hrateľnosť nebude mať okrem namáčania žiadne iné využitie (a chuť kávy bude obyčajná)!
Vynálezca teda začal uvažovať a pokúšať sa simulovať filtračný pohár používaný na umývanie rúk a nakoniec uspel, vyrobil to! Použitie netkanej textílie ako materiálu na kávové vrecká môže účinne izolovať kávový prášok. Na jednej strane netkanej textílie je papierové ucho, ktoré sa dá zavesiť na pohár. Presne tak, pôvodné ucho bolo jednostranné, takže sa dá zavesiť na šálku na varenie kvapkovou filtráciou! Ale vzhľadom na to, že „jednouché“ kávové vrecko počas procesu varenia nevydrží váhu horúcej vody nepretržite vstrekovanej zo zdroja, po niekoľkých optimalizáciách sa zrodilo „dvojuché“ závesné vrecko na kávu, ktoré teraz používame. ! Poďme sa teda pozrieť na to, ktoré výrobné metódy môžu ovplyvniť zážitok z pitia zavesenej kávy!
1、 Namočte ho priamo ako čajové vrecúško
Mnoho priateľov si mýli visiace ušné vrecúška na kávu s čajovými vrecúškami a namáčajú ich priamo bez toho, aby ich otvorili! Čo by to malo za následok?
Presne tak, výsledná chuť kávy je mdlá a má nádych dreva a papiera! Dôvodom je to, že hoci je materiál vrecúška na zavesenie do uší rovnaký ako vrecúška na čaj, jeho tenká a hrubá hrúbka je odlišná. Keď nie je otvorený, môžeme vstreknúť vodu iba z okraja visiaceho vrecka na ucho, čo vedie k tomu, že horúca voda dlho vsiakne do kávového prášku umiestneného v strede! Ak sa namáčanie skončí skôr, bude ľahké získať nevýraznú šálku kávy (vhodnejšia by bola voda s kávovou príchuťou)! Ale aj keď je namočená po dlhú dobu, postupne chladnúca horúca voda je ťažké extrahovať dostatok kávového prášku zo stredu bez miešania;
Alternatívne, skôr ako sa kávový prášok v strede úplne extrahuje, chuť vonkajšieho kávového prášku a materiál vrecka do ucha sa vopred úplne uvoľnia. Všetci vieme, že najlepšie je neextrahovať rozpustné látky v kávovej časti, pretože môže mať negatívne príchute, ako je horkosť a nečistoty. Okrem toho, papierová príchuť ušného vrecka, aj keď nie je náročná na pitie, je tiež náročná na dobrú chuť.
2. Ovisnuté uši považujte za instantné na varenie
Mnoho priateľov často považuje visiacu ušnú kávu za instantnú kávu na varenie, ale v skutočnosti je visiaca ušná káva úplne odlišná od instantnej kávy! Z instantnej kávy sa sušením vylúhovanej kávovej tekutiny vyrába prášok, aby sme jej častice po pridaní horúcej vody roztopili, čím sa vlastne prinavracia kávovej tekutine.
Ale visiace uši sú iné. Kávové čiastočky, ktoré visia na ušiach, sú priamo mleté z kávových zŕn, ktoré obsahujú 70% nerozpustných látok, a to drevných vlákien. Keď s ňou zaobchádzame ako s instantnou na varenie, okrem chuťového vnemu je ťažké zažiť dobrý zážitok z pitia len s dúškom kávy a hltom zvyškov.
3、 Jedným nádychom vstreknite príliš veľa horúcej vody
Väčšina priateľov používa pri varení kanvicu na vodu v domácnostizavesené ucho káva. Ak si človek nedá pozor, je ľahké vstreknúť príliš veľa vody, čo spôsobí pretečenie kávového prášku. Koniec je ako vyššie, čo môže ľahko viesť k zlému zážitku z jedného dúšku kávy a jedného dúšku zvyškov.
4、 Pohár je príliš krátky/príliš malý
Pri použití kratšej šálky na varenie visiacich uší bude káva počas procesu varenia namáčaná súčasne, čo uľahčuje extrahovanie príliš horkej chuti.
Ako by sa teda mala káva v závesnom uchu správne variť?
Zhruba ide o výber vyššej nádoby, aby sa znížil proces namáčania a extrakcie; Niekoľkokrát vstreknite malé množstvo horúcej vody, aby ste zabránili pretečeniu horúcej vody kávovou usadeninou; Stačí zvoliť vhodnú teplotu a pomer vody na varenie ~
Ale v skutočnosti, či už ide o varenie kvapkacou filtráciou alebo extrakciu namáčaním, výroba visiacej ušnej kávy sa rozhodne neobmedzuje na jeden spôsob extrakcie! Počas prípravy kávy je však najlepšie vyhnúť sa správaniu, ktoré môže vytvárať negatívne skúsenosti, pretože len tak môžeme znížiť negatívne pocity, ktoré pri konzumácii kávy máme!
Čas odoslania: apríl-01-2024