Popularitazavesenie do uší kávuďaleko presahuje našu fantáziu. Vďaka svojmu pohodliu sa dá vziať kdekoľvek na výrobu kávy a užívať si! To, čo je populárne, je však len zavesenie uší a stále existujú určité odchýlky v spôsobe, akým ho niektorí ľudia používajú.
Nie je to tak, že zavesenie do uší sa dá vyrobiť iba pomocou tradičných metód pivovarníctva, ale niektoré metódy varenia môžu ovplyvniť náš zážitok z pitia! Preto dnes poďme najprv pochopiť, čo je visná káva v uši!
Čo je to zavesenie ucha?
Závesná káva na uši je typ kávy varenej z pohodlnej kávovej tašky vynájdenej Japoncom. Kvôli malému uchu ako kusy papiera visiace na ľavej a pravej strane kávového vrecka sa to láskavo nazýva visí visí kaviareň a káva sa z nej uvarila zavesená kávová káva!
Koncepcia koncepcie závesnej uší kávová taška pochádza z vrecka na čaj visiaceho lana (čo je čajový vrecko s zaveseným lanom), ale ak to navrhneteodkvapkávať kávuPriamo ako čajový vrecko, jeho hrateľnosť nebude mať žiadne iné použitie, okrem namáčania (a chuť kávy bude obyčajná)!
Takže vynálezca sa začal zamyslieť a snažiť sa simulovať filtračný pohár používaný na umývanie rúk a nakoniec uspel, urobil to! Použitie netkanej tkaniny ako materiálu pre kávové vrecká môže účinne izolovať kávový prášok. Na jednej strane netkanej tkaniny je papierové ucho, ktoré je možné pripojiť na šálku. To je pravda, pôvodné ucho bolo jednostranné, takže ho môže zavesiť na šálku na kvapkanie filtrácie! Ale kvôli skutočnosti, že počas procesu varenia, kávová taška „Single Eared“ nedokáže vydržať hmotnosť horúcej vody, ktorá sa neustále injektovala zo zdroja, takže po niekoľkých optimalizáciách sa zrodila „dvojitá ušná kávová kávová kávová kávová taška, ktorú teraz používame! Poďme sa teda pozrieť, ktoré výrobné metódy môžu ovplyvniť zážitok z pitia zavesenia ušiakovej kávy!
1 、 Namočte ho priamo ako čajový vrecko
Mnoho priateľov pomýlia zavesenie uší kávové vrecká na čajové vrecká a namočte ich priamo bez toho, aby som ich otvorila! Aký by to bol dôsledok?
Je pravda, že posledná príchuť kávy je nudná a má náznak príchuti dreva a papiera! Dôvodom je to, že hoci materiál závesného uší vrecka je rovnaký ako materiál čajového vrecka, jeho tenká a hrubá hrúbka je iná. Keď sa neotvorí, môžeme vstreknúť vodu iba z periférie závesného uší, čo vedie k dlhej dobe, aby horúca voda nasiakla do prášku na kávu, ktorá sa nachádza v strede! Ak namáčanie skončí skoro, bude ľahké získať nevýraznú šálku kávy (voda s príchuťou kávy by bola vhodnejšia)! Ale aj keď je po dlhú dobu nasiaknutá, postupne chladná horúca voda je ťažké vyťažiť dostatok kávového prášku zo stredu bez miešania pohybu;
Prípadne, predtým, ako sa kávový prášok v strede úplne vytiahne, bude chuť vonkajšej kávy a materiál uší vrecka vopred uvoľnená vopred. Všetci vieme, že je najlepšie nevyťažovať rozpustné látky v časti kávy, pretože môže mať negatívne príchute, ako je horkosť a nečistoty. Okrem toho je ťažké dobre ochutnať príchuť papiera v uší vrecka, aj keď nie je ťažké piť.
2. Dajte zavesenie uší ako okamžité pre varenie
Mnoho priateľov často lieči zavesiacu uši kávu ako na okamžitú kávu na varenie, ale v skutočnosti je zavesenie kávej uší úplne odlišné od instantnej kávy! Okamžitá káva sa vyrába na prášok vysušením extrahovanej kávovej tekutiny, aby sme mohli roztaviť jej častice po pridaní horúcej vody, ktorá ju skutočne obnovuje na kávovú tekutinu.
Ale zavesené uši sú iné. Častice kávy, ktoré visia uši, sú priamo z kávových zŕn, ktoré obsahujú 70% nerozpustných látok, konkrétne drevené vlákna. Keď sa s ňou zaobchádzame ako s okamžitým pre varenie, okrem pocitu chuti je ťažké mať dobrý zážitok z pitia iba s kávou a ústami zvyškov.
3 、 Injekt príliš veľa horúcej vody jedným dychom
Väčšina priateľov pri varení používa kanvicu pre domácnosťzavesená káva. Ak nie je opatrný, je ľahké vstreknúť príliš veľa vody, čo spôsobí pretečenie kávy. Koniec je ako vyššie uvedený, čo môže ľahko viesť k zlému zážitku z jedného dúšku kávy a jedného dúšku zvyškov.
4 、 Pohár je príliš krátky/príliš malý
Pri použití kratšej šálky na varenie visiacich uší sa káva namočí súčasne počas procesu varenia, čo uľahčuje extrahovanie príliš horkej chuti.
Ako by sa teda malo správne variť zavesenie kávy visiacej uši?
Zhruba je zvoliť vyššiu nádobu na zníženie procesu namáčania a extrakcie; Vstreknite malé množstvo horúcej vody viackrát, aby ste zabránili pretečeniu horúcej vody kávou; Stačí si vybrať príslušnú teplotu a pomer varenia vody ~
Ale v skutočnosti, či už ide o kvapkanie filtrácie filtrácie alebo extrakciu namáčania, výroba zavesenej uší kávy sa rozhodne neobmedzuje iba na jedinú extrakčnú metódu! Aj keď vyrábame kávu, je najlepšie vyhnúť sa správaniu, ktoré môže vytvárať negatívne zážitky, pretože iba týmto spôsobom môžeme znížiť negatívne pocity, ktoré máme pri konzumácii kávy!
Čas príspevku: apríl-01-2024