Popularitazávesné vrecko na kávu do ušíďaleko prevyšuje našu predstavivosť. Vďaka svojmu pohodliu si ho môžete vziať kamkoľvek, aby ste si mohli pripraviť kávu a vychutnať si ju! Populárne sú však iba visiace uši a stále existujú určité odchýlky v spôsobe, akým ho niektorí ľudia používajú.
Nie je to tak, že by sa káva do zaveseného ucha dala pripraviť iba tradičnými metódami varenia, ale niektoré metódy varenia môžu ovplyvniť náš zážitok z pitia! Preto si dnes najprv znova povieme, čo je to káva do zaveseného ucha!
Čo je to káva zavesená do uší?
Závesná káva do ucha je druh kávy pripravovanej z praktického kávového vrecka, ktoré vynašli Japonci. Vďaka malým papierovým kúskom pripomínajúcim uši, ktoré visia na ľavej a pravej strane kávového vrecka, sa láskyplne nazýva Závesné kávové vrecko do ucha a káva pripravovaná z neho sa nazýva Závesná káva do ucha!
Dizajnový koncept závesného vrecka na kávu do uší pochádza zo závesného lanového čajového vrecka (čo je čajové vrecko so závesným lanom), ale ak navrhnete totovrecko na kvapkanú kávupriamo ako čajové vrecúško, jeho hrateľnosť nebude mať žiadne iné využitie okrem namáčania (a chuť kávy bude obyčajná)!
Vynálezca teda začal premýšľať a snažiť sa simulovať filtračný pohár používaný na umývanie rúk a nakoniec sa mu to podarilo, vymyslel to! Použitie netkanej textílie ako materiálu na kávové vrecúška dokáže účinne izolovať kávový prášok. Na jednej strane netkanej textílie je papierové ucho, ktoré sa dá zavesiť na pohár. Presne tak, pôvodné ucho bolo jednostranné, takže sa dalo zavesiť na pohár na kvapkanie! Ale keďže počas procesu varenia „jednouché“ kávové vrecúško nedokáže odolať váhe horúcej vody, ktorá je neustále vstrekovaná zo zdroja, po niekoľkých optimalizáciách sa zrodilo „dvojuché“ závesné kávové vrecúško, ktoré používame teraz! Pozrime sa teda, ktoré výrobné metódy môžu ovplyvniť zážitok z pitia kávy zo závesného ucha!
1. Namočte ho priamo ako čajové vrecúško
Mnoho priateľov si mýli zavesené kávové vrecúška s čajovými vrecúškami a namáčajú ich priamo bez toho, aby ich otvorili! Aké by to mohlo byť následkom?
Presne tak, výsledná kávová chuť je matná a má náznak dreva a papiera! Dôvodom je, že hoci materiál závesného vrecka do ucha je rovnaký ako materiál čajového vrecka, jeho tenká a hrubá hrúbka sa líšia. Keď nie je otvorené, môžeme vodu vstrekovať iba z okraja závesného vrecka do ucha, čo vedie k dlhému času, kým sa horúca voda nasiakne do kávového prášku, ktorý sa nachádza v strede! Ak namáčanie skončí skôr, bude ľahké získať nevýraznú šálku kávy (vhodnejšia by bola voda s príchuťou kávy)! Ale aj pri dlhom namáčaní je postupne chladnúca horúca voda ťažko extrahovateľná dostatočným množstvom kávového prášku zo stredu bez miešania;
Prípadne, ešte predtým, ako sa kávový prášok v strede úplne extrahuje, sa chuť vonkajšieho kávového prášku a materiálu ušného vrecka úplne uvoľnia. Všetci vieme, že je najlepšie neextrahovať rozpustné látky v kávovej časti, pretože môže mať negatívne chute, ako je horkosť a nečistoty. Okrem toho, papierová chuť ušného vrecka sa síce ťažko pije, ale ťažko chutí.
2. Zaobchádzajte so zavesenými ušami ako s instantnou kávou na varenie
Mnoho priateľov často považuje zavesenú kávu za instantnú kávu na varenie, ale v skutočnosti je zavesená káva úplne odlišná od instantnej kávy! Instantná káva sa premieňa na prášok sušením extrahovanej kávovej tekutiny, aby sme jej častice mohli roztopiť po pridaní horúcej vody, čím sa v skutočnosti vráti do pôvodného stavu kávovej tekutiny.
Ale visiace klasy sú iné. Častice kávy, ktoré visia v klasoch, sú priamo zomleté z kávových zŕn, ktoré obsahujú 70 % nerozpustných látok, konkrétne drevných vlákien. Keď ju považujeme za instantnú na varenie, okrem chuťového vnemu je ťažké mať dobrý zážitok z pitia len s dúškom kávy a dúškom zvyšku.
3. Vstreknite naraz príliš veľa horúcej vody
Väčšina priateľov používa pri varení vody domácu kanvicuzavesná káva do uchaAk si človek nedá pozor, ľahko sa môže nasypať priveľa vody, čo spôsobí pretečenie mletenej kávy. Koniec je podobný vyššie uvedenému, čo môže ľahko viesť k zlému zážitku z jedného dúšku kávy a jedného dúšku zvyškov.
4. Šálka je príliš krátka/príliš malá
Pri použití kratšieho hrnčeka na varenie visiacich klasov sa káva počas procesu varenia súčasne namočí, čo uľahčí extrahovanie príliš horkej chuti.
Ako sa teda má správne variť káva do zaveseného ucha?
Zhruba ide o výber vyššej nádoby, aby sa skrátil proces namáčania a extrakcie; niekoľkokrát vstreknite malé množstvo horúcej vody, aby ste zabránili pretečeniu horúcej vody mletou kávou; stačí zvoliť vhodnú teplotu a pomer vody na varenie.
Ale v skutočnosti, či už ide o filtráciu odkvapkávaním alebo extrakciu namáčaním, výroba zavesenej kávy na uši sa určite neobmedzuje len na jednu metódu extrakcie! Pri príprave kávy je však najlepšie vyhnúť sa správaniu, ktoré môže vytvárať negatívne zážitky, pretože len týmto spôsobom môžeme zmierniť negatívne pocity, ktoré máme pri konzumácii kávy!
Čas uverejnenia: 1. apríla 2024