Neviem, či to už niekto skúsil. Držte vyduté kávové zrná oboma rukami, pritlačte nos k malému otvoru na vrecku s kávou, silno stlačte a z malého otvoru vystrekne voňavá kávová aróma. Vyššie uvedený popis je v skutočnosti nesprávny prístup.
Účel výfukového ventilu
Takmer každývrecko kávymá na sebe kruh malých otvorov a keď stlačíte kávové vrecko, uniká z neho voňavý plyn. V skutočnosti sa tieto „malé otvory“ nazývajú jednosmerné výfukové ventily. Funkcia je, ako už názov napovedá, rovnako ako jednosmerná ulica, ktorá umožňuje plynu prúdiť iba jedným smerom a nikdy mu neumožňuje prúdiť opačným smerom.
Aby sa predišlo riziku predčasného starnutia kávových zŕn v dôsledku vystavenia kyslíku, mali by sa pre optimálne uchovanie kávových zŕn používať baliace vrecká bez priedušných ventilov. Keď sú zrná upražené a čerstvé, mali by sa ihneď uzavrieť do vrecka. V neotvorenom stave je možné čerstvosť kávy skontrolovať kontrolou vzhľadu vrecka, či nie je vypuklé, čo môže účinne zachovať arómu kávy.
Prečo kávové vrecká vyžadujú jednosmerné výfukové ventily?
Káva sa zvyčajne balí do vreciek ihneď po upražení a vychladnutí kávových zŕn, čo zabezpečí, že chuť kávových zŕn sa zníži a možnosť straty je minimalizovaná. Všetci však vieme, že čerstvo upražená káva obsahuje veľa oxidu uhličitého, ktorý sa bude uvoľňovať ešte niekoľko dní.
Balenie kávy musí byť uzavreté, inak balenie nemá zmysel. Ak sa však vo vnútri neuvoľňuje nasýtený plyn, baliaci vrecko môže kedykoľvek prasknúť.
Preto sme navrhli malý vzduchový ventil, ktorý iba vypúšťa vzduch bez vstupu. Keď tlak vo vnútri vrecka klesne na nedostatočnú úroveň na otvorenie ventilového kotúča, ventil sa automaticky uzavrie. A ventil sa automaticky otvorí iba vtedy, keď je tlak vo vnútri vrecka vyšší ako tlak mimo vrecka, inak sa neotvorí a vonkajší vzduch sa do vrecka nedostane. Niekedy môže uvoľnenie veľkého množstva oxidu uhličitého pretrhnúť obal kávových zŕn, ale s jednosmerným výstupným ventilom sa tejto situácii dá vyhnúť.
Stláčaniekávové vreckámá vplyv na kávové zrná
Mnoho ľudí rado stláča kávové vrecká, aby cítili arómu kávy, čo môže skutočne ovplyvniť chuť kávy. Pretože plyn vo vrecku môže tiež udržiavať čerstvosť kávových zŕn, keď je plyn vo vrecku nasýtený, zabráni kávovým zrnám v ďalšom uvoľňovaní plynu, čím sa celý proces odsávania spomaľuje a je prospešný pre predĺženie doby chuti.
Po umelom vytlačení plynu zvnútra, v dôsledku tlakového rozdielu medzi vreckom a vonkajšou stranou, kávové zrná urýchlia odstránenie plynu, aby zaplnili priestor. Aróma kávy, ktorú cítime pri stlačení vrecka, je samozrejme stratou aromatických zlúčenín z kávových zŕn.
Výfukový ventil navrecko na kávové zrnáHoci je to len malé zariadenie v balení, zohráva dôležitú úlohu pri ochrane kvality kávy. Uvoľňovaním vnútorných plynov a zabránením oxidácii udržiava výfukový ventil čerstvosť a lahodnosť kávy, vďaka čomu vám každá šálka kávy prinesie ten najčistejší pôžitok. Pri kúpe a používaní obalov na kávu nezabudnite venovať pozornosť tomuto malému výfukovému ventilu, ktorý vám zaručí, že si vychutnáte lahodnú kávu.
Čas uverejnenia: 26. novembra 2024