Metlička na čaj je nástroj na miešanie čaju, ktorý sa v staroveku používal na varenie čaju. Je vyrobená z jemne narezaného bambusového bloku. Metličky na čaj sa stali nevyhnutnosťou v modernom japonskom čajovom obrade a používajú sa na miešanie práškového čaju. Prípravca čaju najprv pomocou tenkej japonskej ihly nasype práškový čaj do čajovej misky a potom lyžičkou pridá horúcu vodu. Potom práškový čaj a vodu zmieša s čajom, kým sa nevytvorí pena.
Použitie čajových metličiek
Ten/Tá/Tometlička na čajbol nástroj na prípravu čaju používaný v staroveku, podobný funkcii modernej lyžice.
Metličku na čaj miešajte, kým sa čajový prášok rovnomerne nerozpustí, potom prilejte primerané množstvo studenej vody a rýchlo metličkou na čaj miešajte, aby sa vytvorili bublinky. Hoci je metlička na čaj malá, pri jej používaní je potrebné dodržiavať veľa preventívnych opatrení a byť veľmi opatrný. Prísne vzaté, metličky na čaj sú jednorazový spotrebný tovar, ale šetrní Japonci povoľujú opakované použitie jednej metličky pri bežných čajových obradoch. Pri veľkých čajových podujatiach sa však vyžaduje, aby sa na vyjadrenie dôležitosti čajových záležitostí, úcty k čajovníkom a pochopenia a stelesnenia ducha čajového obradu „harmónie, úcty, jasnosti a pokoja“ prostredníctvom „svätosti“ použila nová metlička.
Po použitímetlička na matcha čaj, mal by sa umyť dočista a vysušiť. Po umytí prstami usporiadajte bambusové kúsky a jemne ich potiahnite smerom von. Zabráňte zhromažďovaniu bambusových vlákien, ktoré by ovplyvnili tvorbu peny v Matche.
Čistenie čajových metličiek
Metlička na matchuČistenie jednoducho znamená umyť vodou, prirodzene vysušiť a uskladniť. Avšak, ak budete v praxi venovať pozornosť niektorým detailom, čistenie zostane čistejšie a metlička na čaj sa zachová v tvare, ktorý sa dá používať dlhšie:
(1) Pripravte si v kanvici asi 1 cm studenej vody, rovnako ako pri objednávaní čaju. Niekoľkokrát rýchlo pretrepte metličkou na čaj tam a späť, aby ste zmyli všetky škvrny od čaju;
(2) Palcom a ukazovákom odstráňte škvrny od čaju z vonkajšieho ucha jednu po druhej;
(3) Palcom a ukazovákom odstráňte škvrny od čaju z vnútorného ucha jednu po druhej;
(4) Metlička na čaj rýchlo vykefuje a opäť vyčistí škvrny od čaju v čistej vode;
(5) Metlička na čaj sa vytvaruje tak, aby sa obnovil jej pôvodný tvar, pričom vonkajšie ucho sa upraví do kruhového tvaru a vnútorné ucho sa utiahne smerom do stredu. Metlička sa potom namočí, rozreže a zloží;
(6) Utrite škvrny od vody na metličke na čaj;
(7) Ak je k dispozícii stojan na metličku na čaj, umiestnenie metličky na stojan zachová jej tvar a zabezpečí jej správne umiestnenie.
Údržba čajových metličiek
Pokiaľ ide o údržbu čajových metličiek, je tiež dôležité vyhnúť sa slnečnému žiareniu, pečeniu a namáčaniu. Tradičné bambusové čajové metličky by sa nemali vystavovať priamemu slnečnému žiareniu, piecť ani namáčať vo vode dlhší čas. Po vyčistení ich pred uskladnením umiestnite na dobre vetrané miesto, aby prirodzene vysušili na vzduchu. Ak ich chcete vybrať z čajovej metličky, vysušte ich na vzduchu, kým takmer nestuhnú, potom ich vyberte a pokračujte v sušení na vzduchu, aby sa vlhkosť nehromadila v strede vnútorného ucha. Ak čajová metlička nie je pred uskladnením úplne suchá, existuje možnosť vzniku plesní. Ak sa na čajovej metličke nachádzajú škvrny od plesne, opláchnite ju vodou a skúste ich utrieť. Ak cítiť zápach, neodporúča sa ich ďalej používať. Čajové metličky a čajové misky sú rovnaké, pri správnom používaní a starostlivosti vydržia dlhšie.
Čas uverejnenia: 22. júla 2024