Čajová metla je nástroj na miešanie čaju používaný v staroveku na varenie čaju. Je vyrobený z jemne rezaného bambusového bloku. Čajové metličky sa stali nevyhnutným prvkom moderného japonského čajového obradu, ktorý sa používa na miešanie práškového čaju. Čajový sládok najskôr pomocou štíhlej japonskej čajovej ihly nasype práškový čaj do čajovej misky a potom lyžicou pridá horúcu vodu. Potom premiešajte práškový čaj a vodu s čajom, aby sa vytvorila pena.
Použitie čajových šľahačov
Thečajová metlabol nástroj na prípravu čaju používaný v staroveku, podobný funkcii modernej lyžice.
Miešajte čajovú metličku, kým sa čajový prášok rovnomerne nerozmočí, potom zalejte primeraným množstvom studenej vody a rýchlo premiešajte čajovou metličkou, aby sa vytvorili bublinky. Hoci je šľahacia metla na čaj malá, pri jej používaní je potrebné dodržiavať aj mnohé opatrenia a treba byť veľmi opatrný. Presne povedané, čajové metličky sú jednorazovým spotrebným tovarom, ale šetrní Japonci umožňujú opakované použitie jednej čajovej metly vo všeobecnej praxi čajových obradov. Pri veľkých čajových podujatiach sa však stanovuje, že na vyjadrenie dôležitosti čajových záležitostí, úcty k čajovníkom a pochopenia a stelesnenia ducha čajového obradu „harmónie, rešpektu, jasnosti, musí byť použitá nová čajová metla, a pokoj“ prostredníctvom „svätosti“.
Po použitímetla na čaj matcha, mala by sa umyť a vysušiť. Po umytí použite prsty na usporiadanie tvaru bambusových kúskov a jemne ich vytiahnite smerom von. Vyhnite sa hromadeniu bambusových vlákien, ktoré ovplyvnia tvorbu peny v Matcha.
Čistenie čajových metličiek
Matcha metlačistenie jednoducho znamená umytie vodou, prirodzené sušenie a uskladnenie. Ak však pri praktickej prevádzke venujete pozornosť niektorým detailom, môže byť čistenie čistejšie a udrží si tvar čajovej metly, ktorú je možné používať dlhšie:
(1) Pripravte si do hrnca asi 1 cm studenej vody, rovnako ako pri objednávaní čaju. Šľahač na čaj niekoľkokrát rýchlo kefujte tam a späť, aby ste zmyli všetky čajové škvrny;
(2) Použite palec a ukazovák na odstránenie čajových škvŕn z vonkajšieho ucha jednu po druhej;
(3) Použite palec a ukazovák na odstránenie čajových škvŕn z vnútorného ucha jednu po druhej;
(4) Šľahačka na čaj rýchlo vykefuje a opäť vyčistí škvrny od čaju v čistej vode;
(5) Šľahačka na čaj je tvarovaná tak, aby obnovila svoj pôvodný tvar, s vonkajším uchom upraveným do kruhového tvaru a vnútorným uchom stiahnutým smerom k stredu. Metla sa potom namáča, krája a zbiera dohromady;
(6) Utrite škvrny od vody na metličke na čaj;
(7) Ak je k dispozícii stojan na šľahanie na čaj, umiestnenie čajovej metly na stojan môže zachovať svoj tvar a zabezpečiť správne umiestnenie čajovej metly.
Údržba čajových šľahačov
Čo sa týka údržby čajových metličiek, je tiež dôležité vyhýbať sa slnku, pečeniu a namáčaniu. Tradičné bambusové metličky na čaj by sa nemali vystavovať priamemu slnečnému žiareniu, nemali by sa piecť ani namáčať vo vode na dlhší čas. Po vyčistení ho umiestnite na dobre vetrané miesto, aby pred uskladnením prirodzene vyschol na vzduchu. Ak ju chcete vybrať z šľahacej metly na čaj, vysušte ju na vzduchu, kým nebude takmer stuhnutá, potom ju vyberte a pokračujte v sušení na vzduchu, aby sa vlhkosť nehromadila v strede vnútorného ucha. Ak nie je čajová metla pred uskladnením úplne suchá, existuje možnosť vzniku plesní. Ak sú na metličke na čaj plesňové škvrny, opláchnite ju vodou a zistite, či sa dá zotrieť. Ak je zápach, neodporúča sa pokračovať v jeho používaní. Čajové metličky a čajové misky sú rovnaké, správne používanie a starostlivosť môže trvať dlhšie.
Čas odoslania: 22. júla 2024