Vzťah medzi čajom a čajovým príborom je rovnako neoddeliteľný ako vzťah medzi čajom a vodou. Tvar čajového príboru môže ovplyvniť náladu konzumentov čaju a materiál čajového príboru tiež súvisí s účinnosťou čajovej polievky. Dobrý čajový set dokáže nielen optimalizovať farbu, arómu a chuť čaju, ale aj aktivovať aktivitu vody, čím sa čajová voda stane skutočne prírodnou „nektárovou a nefritovou rosou“.
HLINENÁ KANVICA NA ČAJ
Čajová kanvica Zisha je ručne vyrábaný hrnčiarsky výrobok jedinečný pre etnickú skupinu Han v Číne. Surovinou na výrobu je fialová hlina, známa aj ako fialová hlinená kanvica Yixing, pochádzajúca z mesta Dingshu v provincii Yixing v provincii Jiangsu.
1. Účinok zachovania chuti
Ten/Tá/Tofialová hlinená kanvica na čajMá dobrú funkciu zachovania chuti, vďaka čomu sa čaj pripravuje bez straty pôvodnej chuti, zachováva si vôňu a eleganciu. Uvarený čaj má vynikajúcu farbu, arómu a chuť a vôňa nie je riedka, čím sa dosahuje skutočná aróma a chuť čaju.
2. Zabráňte kazeniu čaju
Vrchnák čajníka z fialovej hliny má otvory, ktoré dokážu absorbovať vodnú paru, čím zabraňujú tvorbe kvapôčok vody na vrchnáku. Tieto kvapôčky sa dajú zmiešať s čajovou vodou, aby sa urýchlila jeho fermentácia. Preto je použitie čajníka z fialovej hliny na prípravu čaju nielen bohaté a voňavé, ale aj menej pravdepodobné, že sa pokazí. Aj keď sa čaj skladuje cez noc, nie je ľahké ho zamastiť, čo je prospešné pre umývanie a udržiavanie vlastnej hygieny. Ak sa čaj dlho nepoužíva, nezostanú v ňom žiadne nečistoty.
STRIEBORNÁ ČAJOVÁ KANVICA
Kovové čajové súpravy označujú riad vyrobený z kovových materiálov, ako je zlato, striebro, meď, železo, cín atď.
1. Efekt mäkkej vody
Vriaca voda v striebornom hrnci môže zmäkčiť a zriediť vodu a má dobrý zmäkčujúci účinok. Starovekí ľudia ju nazývali „voda ako hodváb“, čo znamená, že voda je mäkká, riedka a hladká ako hodváb.
2. Deodoračný účinok
Strieborný príbor je čistý a bez zápachu, so stabilnými tepelnými a chemickými vlastnosťami, ľahko nehrdzavie a nedovolí, aby sa čajová polievka kontaminovala pachmi. Striebro má silnú tepelnú vodivosť a dokáže rýchlo odvádzať teplo z ciev, čím účinne predchádza rôznym kardiovaskulárnym ochoreniam.
3. Sterilizačný účinok
Moderná medicína verí, že striebro dokáže ničiť baktérie, znižovať zápaly, detoxikovať a podporovať zdravie. Ióny striebra uvoľňované pri varení vody v striebornom hrnci majú extrémne vysokú stabilitu a nízku aktivitu. Pozitívne nabité ióny striebra generované vo vode môžu mať sterilizačný účinok.
ŽELEZNÁ KANVICA NA ČAJ
1. Varený čaj je voňavejší a jemnejší
Voda vriaca v železnom hrnci má vysoký bod varu. Použitie vody s vysokou teplotou na prípravu čaju môže stimulovať a zvýrazniť arómu čaju. Najmä pri dlhom zrení čaju môže voda s vysokou teplotou lepšie uvoľniť jeho vnútornú arómu a chuť.
2. Varený čaj je sladší
Horská pramenitá voda sa filtruje cez pieskovcové vrstvy pod horami a lesmi a obsahuje stopové množstvá minerálov, najmä iónov železa a veľmi málo chloridov. Voda je sladká a ideálna na prípravu čaju. Železné hrnce môžu uvoľňovať stopové množstvá iónov železa a adsorbovať chloridové ióny vo vode. Voda prevarená v železných hrncoch má podobný účinok ako horská pramenitá voda.
3. Účinok suplementácie železa
Vedci už dlho zistili, že železo je hematopoetický prvok a dospelí potrebujú 0,8 – 1,5 miligramov železa denne. Závažný nedostatok železa môže ovplyvniť intelektuálny vývoj. Experiment tiež dokázal, že používanie železných hrncov, panvíc a iného riadu zo surového železa na pitie vody a varenie môže zvýšiť vstrebávanie železa. Pretože vriaca voda v železnom hrnci môže uvoľňovať dvojmocné ióny železa, ktoré ľudské telo ľahko vstrebáva, môže doplniť železo potrebné pre telo a účinne predchádzať anémii z nedostatku železa.
4. Dobrý izolačný účinok
Vďaka hrubému materiálu a dobrému tesneniuželezné čajníkyOkrem nízkej tepelnej vodivosti železa poskytujú železné čajníky vynikajúcu izoláciu teploty vo vnútri čajníka počas procesu lúhovania. To je prirodzená výhoda, ktorú nemožno porovnávať s inými materiálmi čajníkov.
MEDENÝ ČAJNÍK
1. Zlepšuje anémiu
Meď je katalyzátorom syntézy hemoglobínu. Anémia je bežné ochorenie krvného systému, väčšinou anémia z nedostatku železa, spôsobená nedostatkom medi vo svaloch. Nedostatok medi priamo ovplyvňuje syntézu hemoglobínu, čo sťažuje zlepšenie anémie. Správne dopĺňanie prvkov medi môže niektoré formy anémie zlepšiť.
2. Prevencia rakoviny
Meď môže inhibovať proces transkripcie DNA rakovinových buniek a pomáhať ľuďom odolávať rakovine. Niektoré etnické menšiny v našej krajine majú vo zvyku nosiť medené šperky, ako sú medené prívesky a obojky. V každodennom živote často používajú medené náčinie, ako sú medené hrnce, šálky a lopaty. Výskyt rakoviny v týchto oblastiach je veľmi nízky.
3. Meď môže predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam
Výskum amerických vedcov v posledných rokoch potvrdil, že nedostatok medi v tele je hlavnou príčinou ischemickej choroby srdca. V procese syntézy sú nevyhnutné kolagén a elastín, dve látky, ktoré dokážu udržať cievy srdca neporušené a elastické, vrátane oxidázy obsahujúcej meď. Je zrejmé, že pri nedostatku medi sa syntéza tohto enzýmu znižuje, čo prispieva k vzniku kardiovaskulárnych ochorení.
PORCELÁNOVÁ KANVICA NA ČAJ
Porcelánové čajové súpravyNeabsorbujú vodu, majú čistý a dlhotrvajúci zvuk, pričom biela je najcennejšia. Môžu odrážať farbu čajovej polievky, majú mierny prenos tepla a izolačné vlastnosti a nepodliehajú chemickým reakciám s čajom. Zalúhovaním čaju môžu získať dobrú farbu, arómu a chuť a tvar je krásny a vynikajúci, vhodný na zalúhovanie ľahko fermentovaného a silne aromatického čaju.
Čas uverejnenia: 15. januára 2025