Ručne varené kanvice sú dôležitým nástrojom na varenie kávy a výber kanvice je ako výber meča. Praktická kanvica na kávu môže vhodne znížiť ťažkosti s kontrolou vody počas varenia. Výber vhodnej kanvice teda...ručne varená kávová kanvicaje veľmi dôležité, najmä pre začiatočníkov, pretože môže byť jednoduchšie uvariť si požadovanú kávu. Dnes si teda ukážeme, ako si vybrať súťažiaceho na prípravu kávovaru.
Regulácia teploty a regulácia bez regulácie teploty
Prvým krokom pre súťažiaceho pri výrobe hrnca je vybrať si medzi reguláciou teploty alebo bez regulácie teploty. Verzia kanvice s ručným splachovaním bez regulácie teploty, čo je konvenčná kanvica bez modulu regulácie teploty, je cenovo relatívne prijateľná a je základnou verziou mnohých výrobcov spotrebičov. Je vhodná pre priateľov s ďalším vybavením na varenie vody, ale musia si kúpiť ďalší teplomer, ktorý budú používať spolu.
Výhoda verzie kanvice s ručným splachovaním s reguláciou teploty je pomerne výrazná – „pohodlná“: má funkciu ohrevu a umožňuje ľubovoľne nastaviť cieľovú teplotu vody. A funkciu izolácie, ktorá dokáže udržiavať teplotu vody na aktuálnej teplote počas intervalu varenia. Má však aj nevýhody: kvôli pridaniu modulu regulácie teploty v spodnej časti bude ťažšia ako verzia bez regulácie teploty, najmä s dôrazom na dno kanvice.
Jednoducho povedané, ak zvyčajne nevaríte veľa kávy alebo ak si chcete kúpiť cenovo dostupnejší varný hrniec, vyberte si verziu bez regulácie teploty; ak je účelom pohodlie a počet spláchnutí je zvyčajne vysoký, potom je kanvica s reguláciou teploty určite dobrou voľbou.
Výpust kávovej kanvice
Výpust je dôležitou súčasťou, ktorá dominuje tvaru vodného stĺpca. Bežné výpusty na trhu sú s tenkým krkom, širokým krkom alebo orlím zobákom, žeriavovým zobákom a plochým zobákom. Rozdiely v týchto výpustoch môžu priamo viesť k zmenám vo veľkosti a dopade vodného stĺpca a zároveň majú významný vplyv na náročnosť spustenia a prevádzkový priestor.
Priatelia, ktorí s umývaním rúk ešte len začínajú, môžu začať s kanvicou s tenkým hrdlom. Vodný stĺpec vypúšťaný z kanvice s tenkým hrdlom sa môže zdať relatívne tenký, ale má silný prietok a ľahko sa používa, vďaka čomu sa prietok vody ľahšie ovláda. Má však aj určité nevýhody: nemožnosť použiť vysoký prietok vody znižuje určitú hrateľnosť.
Ovládanie vody v hrnci so širokým hrdlom je v porovnaní s hrncom s úzkym hrdlom výrazne náročnejšie a vyžaduje si veľa praxe na ovládanie prietoku vody. Je však hrateľnejší a akonáhle sa s ním zdokonalíte, dokážete podľa potreby ovládať veľkosť prietoku vody, experimentovať s rôznymi metódami varenia a dokonca zvládnuť aj zložité techniky varenia, ako je „metóda odkvapkávania“.
Výtok zkanvica na kávuje špeciálne navrhnutý so širokými ústami, ktoré zboku vyzerajú ako hlava žeriavu, odtiaľ pochádza aj jeho názov. Nebojte sa, že prietok vody sa nedá regulovať, pretože je navrhnutý so širokými ústami. Dizajnér nainštaloval na jeho výstup pórovitú vodnú prepážku, aby sa zabránilo nadmernému prietoku vody, a umožňuje voľné ovládanie vody bez väčšej zručnosti! Vďaka tomuto dizajnu si ho obľúbilo mnoho ľudí, pretože zaisťuje hrateľnosť a uľahčuje ovládanie vody.
Kanvica s orlím zobákom označuje výlevku s prúdom smerujúcim nadol, ktorá ju obrysuje. Výhodou tejto konštrukcie je, že prúdiaca voda ľahšie vytvára vertikálny vodný stĺpec.
Po druhé, existujú ploché výtokyprenosné kávovary, ktorých otvory bývajú rovnobežné s horizontálnou rovinou. Bez odkloneného dizajnu výtoku bude vytekajúca voda s väčšou pravdepodobnosťou tvoriť parabolickú krivku, čo si vyžaduje viac praxe na voľné používanie.
Telo kanvice
Objem kanvice sa dá zmerať podľa veľkosti šálky, ktorú chcete uvariť. Bežná kapacita sa pohybuje medzi 0,5 a 1,2 l. Musíte si zvoliť dodatočný objem vody o približne 200 ml v porovnaní s množstvom, ktoré potrebujete uvariť, aby ste ponechali dostatočný tolerančný priestor. Je to preto, že ak nie je dostatok vody, nemôže sa vytvoriť vertikálny a silný vodný stĺpec, čo v konečnom dôsledku vedie k nedostatočnému premiešaniu kávového prášku a následne k nedostatočnej extrakcii.
materiál
Najbežnejšie materiály na výrobu kanvíc na ručné umývanie na trhu sú nehrdzavejúca oceľ, meď a smaltovaný porcelán. Z hľadiska nákladovej efektívnosti je prvou voľbou nehrdzavejúca oceľ, ktorá je zároveň najpoužívanejším materiálom na trhu, s dobrou kvalitou a nízkou cenou.
Pokiaľ ide o výkon, sú to medené hrnce, ktoré majú vynikajúcu izoláciu a kvalitu, ale cena bude o niečo vyššia (v porovnaní s verziami bez regulácie teploty).
Z hľadiska vzhľadu možno považovať smaltovaný porcelán, ktorý je plný umeleckých farieb po celom tele, ale nevýhodou je, že je krehký.
Celkovo je praktický ručne vyrobený hrniec pre začiatočníkov stále nevyhnutný. Nekupujte si ťažko použiteľný ručne vyrobený hrniec len kvôli jeho vysokému vzhľadu.
Čas uverejnenia: 19. septembra 2023