Môže ahrniecvymeňte kávovar? „Je to zvedavá otázka pre mnohých ľudí, keď plánuje kúpiť moka hrniec. Pretože majú relatívne vysoký dopyt po káve, ale cena kávových strojov môže byť niekoľko tisíc alebo dokonca desiatky tisíc, čo nie je nevyhnutný výdavok, väčšina priateľov sa zameriava na relatívne cenovo dostupné kvetináče Mocha.
Substitúcia tu samozrejme nevzťahuje funkčnosť, ale skôr na to, či káva vyrobená z moka hrnca môže nahradiť espresso vyrobené z kávovaru. Pretože obidve sú metódy extrakcie tlaku, vyrobená káva bude mať vyššiu koncentráciu ako konvenčné jednotlivé produkty, čo prirodzene vedie k tejto myšlienke. Skvelé, potom mi dovoľte, aby som vám povedal experimentom, či káva vyrobená z moka hrnca môže nahradiť espresso extrahované z kávovaru!
Tento experiment použije rovnaké kávové zrná na výrobu šálky espressa a kávu Mocha a potom porovnáte rozdiely medzi nimi! Kávové zrná tu sú stále chrbtovou kosťou obchodu na prednej ulici: teplé slnečné zmesi. Obsah prášku je 20 g a stupeň mletia je rovnomerne na stupnici 1,6 Galileo Q18 (hrúbka múky).
Pomer práškového k tekutine používaný na extrahovanie espressa tu je 1: 2, čo znamená, že 20 g kávových práškových extraktov 40 ml kávovej tekutiny.
VýrobaHrniecKáva používa pomer prášku k vode 1: 4 a 20 g kávového prášku sa vyrába pomocou 80 ml horúcej vody. Pretože tu vyrobená káva Mocha Pot je verzia s vysokou koncentráciou, používa sa menej horúcej vody. Pokiaľ ide o výrobu, bude to tiež komplikovanejšie ako výroba kávových hrncov Mocha. Konečná kávová tekutina váži 45 ml, s pomerom práškového k tekutine 1: 2,25.
Vďaka pretrvávajúcemu oleju v espresse je prvá vec, ktorú cítite pri ochutnávaní espressa, hustou textúrou oleja, po ktorej nasleduje jeho bohatá a vyvážená chuť. Pokiaľ ide o chuť, ochutnal som maslové sušienky, čokoládu, bobule a arómu whisky z espressa a celková chuť je veľmi silná s dlhotrvajúcou dochuťou.
Ďalej je káva Mocha Pot Coffee, ktorá je koncentrovaným nápojom, ktorý sa konzumuje ako prvý. V porovnaní, rozdiel medziKáva mokaje veľmi zrejmé. Po prvé, jej koncentrácia nie je taká vysoká ako koncentrovaná káva, takže celková chuť nie je taká silná ako koncentrovaná káva. Po druhé, pretože jeho bubliny sa po extrakcii rýchlo rozptyľujú a koncentrácia nie je taká vysoká, chuť je mierne tenká. Výkon chuti kávy je však stále dosť vynikajúci, s takmer všetkými koncentrovanými extraktmi, čo naznačuje, že bola získaná úplná extrakcia.
Hlavným dôvodom tohto rozdielu je to, že extrakčný tlak moka mokov nie je taký vysoký ako tlačenie talianskeho kávovaru. Aj keď sú obe metódy extrakcie tlaku, extrakčný tlakový uzáver moka mocha je okolo 3 bar, zatiaľ čo kávovar je okolo 9 barov, čo je významný rozdiel. To vedie k tomu, že aj keď je mot Mocha upravený, je ťažké extrahovať rovnakú koncentráciu ako espresso a chuť a textúra budú mierne horšia. Potrebujeme však vedieť, že dôvodom, prečo bol vynájdený hrniec Mocha, nebolo vymeniť kávovar (ktorý sa nedá urobiť), ale poskytnúť pre každého pohodlnejší nástroj na extrakciu kávy. Aj keď káva, ktorú extrahuje, nie je taká silná ako espresso, jej koncentrácia je stále dostatočná na výrobu šálky „talianskej kávy“ s vynikajúcou chuťou a chuťou (ako je mliečna káva, čierna káva atď.), Ale v porovnaní so skutočnou talianskou kávou nie je taká vynikajúca.
Malé a prenosné, ľahko ovládateľné a cenovo dostupné sú výhody, ktoré odlišujú kvetináče Mocha od kávových strojov. Ak denný dopyt po káve nie je taký vysoký a chcú si len urobiť šálku, aby uspokojili svoju chuť do jedla doma, potom je mot Mocha úplne schopný vykonať túto prácu.
之所以会有这样的区别 ， 主要是摩卡壶的萃取压力没有意式咖啡机那么高。虽然同为加压式萃取 ， 但摩卡壶的萃取压力封顶就在3bar左右 ， 而咖啡机则在9.左右 ， 相差甚远。所以这就导致 ， ， 也很难萃取出与浓缩咖啡相同的浓度 ， 味道和口感都会稍逊一筹。但我们需要知道 ， （也做不到） ， 而是给大家提供一个更加便捷的咖啡萃取工具。虽然它萃取出来的咖啡没有浓缩咖啡那么浓 ， 但其浓度也足以制作出一杯风味、口感俱佳的 „意式咖啡“ （例如奶咖、黑咖等） ， 只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。
Čas príspevku: apríl-80-2025